520给TA一份浪漫的美食之约！-天天观热点
发布时间：2023-05-20 10:09:59
来源：干饭圈
520一个温暖浪漫的日子，为爱代言的除了鲜花玫瑰，还有就是美食啦！小编今天专门为您搜罗了三家名气超足的酒店自助餐厅，每家都云集了不同国家和地区的风味。优雅别致的用餐环境，惊艳味蕾的精致美食，希望能助你告白成功，让TA感受到你满满的爱意！
【北京国际饭店·霄云厅】
(资料图)
北京国际饭店位于首都长安街中心繁华地段，他家的霄云厅自助餐厅，环境敞亮，精美优雅，菜品种类丰厚：老北京美食、粤菜、西餐、日料等等有一百多种美味，蒸、煮、烤、焗更是一应俱全，而且多为大厨现场制作，食材新鲜味道超好！
—烤鸭—
来他家吃饭最不能错过的就是老北京烤鸭！使用传统焖炉烤鸭工艺，经过长达100多分钟的内煮外烤，让油脂自鸭皮每一个细微的孔中渗出，烤好的鸭皮香酥焦脆、油而不腻，呈现出标准的琥珀色；鸭肉嫩而不柴、汁水充盈，是所有食客无法拒绝的地道北京味儿！
焖炉烤鸭的最大特点就是用炉壁的反射热烤熟鸭子，如果炉子过热 鸭子就容易烤糊，温度不够也不行，所以说焖炉烤鸭对师傅的制作工艺是有很大要求的。在这里，鸭子一般在烤制60分钟左右时，师傅们要依靠多年经验，通过对鸭表皮的细致观察，来调整炉内温度的高低。所以看似平常的烤鸭，其实都来自烤鸭师傅的不凡手艺！
—罐焖牛肉—
传统俄菜罐焖牛肉，牛肉酱香软糯，汁水多，还带着一股浓郁的蔬菜香，尤其适合牙口不好的老人。之所以能带着蔬菜的清香而不腻口，功夫就在底料的炒制中！
制作时师傅要先把洋葱、胡萝卜、芹菜等菜料和番茄酱充分炒透，形成泥状，然后再加入高汤和整颗的大青椒。待到大火充分熬煮，青椒的浓香与汤汁融为一体时将青椒取出，最后倒入大块牛肉慢煨，让蔬菜香完全浸入到牛肉的纹理中。除了各种原料的精细烹调，装牛肉的小陶罐也是特别定制的，其本身散热极慢，充足的热气也让牛肉变得更加软烂入味。
他们家自助餐的选择真的非常多样：经典老北京美食还有红焖羊蝎子、卤煮等；粤菜区的脆皮烧肉、玫瑰豉油鸡以及各式海鲜、点心等也都任意选；日料区则有各种刺身、寿司、日式小甜品……不仅选择多样，酒店式服务也非常周到，希望在这里用餐可以给你们的520日留下一段美好的回忆。
【京伦饭店·泰妃苑】
第二家要带您到临近CBD的京伦饭店泰妃苑餐厅品尝更多自助美味！泰妃苑是典型的室内花园主题餐厅，步入其中犹如置身风光旖旎的亚热带雨林般，在此间用餐或小憩，真是别有一番情趣。这里不仅有特色法式鹅肝坯、缤纷海鲜&刺身、地摊儿式麻辣烫、自制无添加甜点，与众不同的还有经典东南亚美食。而且这里还会不定期举办世界各地美食节，一次就能让您的味蕾到达巅峰！
—法式鹅肝坯—
实现鹅肝自由是一种什么样的体验？在泰妃苑的西餐区域，有一块特别醒目的超大鹅肝坯，白里透着浅浅的粉红色看着就相当诱人，只要您胃口够大，鹅肝不限量食用！搭配上面包片，入口油脂丰富、绵密不腻，软但无碎渣，这还离不开它独特地道的制作方法。
制作鹅肝坯采用的是法式“隔水煮”的方法，将打碎成稠状的鹅肝放入容器中，用锡纸紧密封合，隔水煮半个小时。这样的烹饪方式既能很好地保证口感，又让其营养不会轻易的流失！
—红酒烩牛肉—
酒香浓郁、软烂入味的红酒烩牛肉也是一道广受好评、桌桌必点的美食。其秘诀就在牛肉的腌制上。大块的牛肉在盘中铺好后，要加入胡萝卜、洋葱、芹菜以及黑胡椒、香叶等材料来调味，最后还要倒入大量红酒充分搅拌均匀后，封膜、低温保存24小时才能炒制。这样一顿操作下来，低温保存不仅能充分锁住牛肉的水分，蔬菜的清香与红酒的浓香，还能很好地去除牛肉的腥膻气，可以说是一道不折不扣的功夫菜~
—三文鱼—
喜欢吃生鲜刺身的朋友还不要错过这里的三文鱼，每日新鲜到货的三文鱼，厨师都会提前用橄榄油、香草浸润，这样口感会更加柔和油润！
不仅仅是精致的菜品，这里还有可以自己烫煮的麻辣烫，是不是很接地气？种类多多不限量，价格划算很亲民，赶紧带上心爱的TA去试试吧！
【希尔顿京味全日餐厅】
日料、东南亚风味……最后一家，小编要带您到通州北投希尔顿酒店京味全日餐厅，尝一尝地中海主题自助餐。这里将法国、意大利、西班牙等地中海地区的特色佳肴呈现在档口，餐厅主厨有着近二十年的专业烹调经验，话不多说，小编马上带您感受一波蔚蓝海岸美食在味蕾的碰撞！
—金枪鱼刺身拼盘—
这里的金枪鱼刺身，部位不同，色泽不同，但都肉厚而鲜嫩，入口鲜弹嫩滑。这是因为选用的都是来自日本长崎县附近太平洋海域的蓝鳍金枪鱼。重达150公斤左右的蓝鳍金枪鱼，生活在寒冷深海水域，从出生那一刻起，就需要不停游泳，否则就会窒息而亡。也正是由于始终保持着高速游动以获取足够的氧气，蓝鳍金枪鱼与其他鱼类最大的不同就是血液中血红蛋白和肌红蛋白的含量，尤其是血红蛋白的浓度能达到其他鱼类的两到三倍，因此它们的肉质不仅呈现出牛肉般的红色，还异常的肥美，脂肪含量高达15%以上，有着 “鱼中蓝钻”、“刺身之王”等美誉。
要说蓝鳍金枪鱼最好吃的部位，那应该是肉色粉嫩的腹部了，整个腹部分为了前、中、后三段，脂肪分布均匀，吃起来特别舒服和滑嫩。
除了品质上乘，要想口感好，开鱼的刀法也要特别讲究。刀法主要有“引切”和“方切”两种，“引切”适合较薄的部位，垂直下刀推而不切；“方切”则适合较厚的部位，垂直下刀向右推切。不同的刀法吃不同的部位，就能品尝出更丰富鲜美的口感。
—西班牙经典西瓜番茄冷汤—
搭配鲜美的刺身，怎么能没有一杯沁人心脾的冷饮呢？这杯西班牙经典西瓜番茄冷汤，把清甜的西瓜瓤、酸甜的苹果果肉一起浸在浓郁的番茄汁水中，入口是充盈的果肉颗粒，清爽而解腻。
除了上面介绍给您的，这里的【法式酥皮焗烤老北京卤煮】用法式的浪漫结合中式的纯粹，“簌簌”掉渣的酥皮，泡进咸香的卤煮里，口感甚是独特；【惠灵顿牛排】融合了蘑菇的鲜香、菲力的鲜嫩多汁、酥皮的焦脆，细腻软嫩，酥脆蓬松；还有帕尔玛火腿、萨拉米、烟熏火腿等各式现刨火腿，都是无限量自取！
爱情不仅仅需要表白，更需要双方去努力经营、去相互包容。今天分享的美食，希望能助你表白成功，最后祝大家爱情甜蜜，万事如意！
内容来源：《京城美食地图》
标签：
